RÉSERVATIONS
03 86 52 16 17
Savourez un moment chaleureux au cœur d'Auxerre…
Le Schaeffer
Bar, brasserie, restaurant à Auxerre
Faites une pause ! Café ou gourmande... Incontournable et emblématique brasserie du centre-ville d'Auxerre, le Schaeffer vous reçoit dans une atmosphère chaleureuse où prime la convivialité. Ici les ambiances se succèdent, du matin énergique voire surbooké, au midi allègre et rythmé, en passant par l’intimité paisiblement feutrée de l’après-midi, mais l’accueil et l’attention demeurent inaltérables...
Un cadre hors du commun
Vous êtes bien au Schaeffer ! Outre le côté chaleureux et l'esprit bistrot de la première salle, ne manquez pas, dans l'espace du fond, la très belle verrière colorée et la façade intérieure classée Monument historique. Datant du 15e siècle, en bois sculpté, elle agrémentait la cour intérieure de la maison dite autrefois « Hostellerie de la Grappe ».
L'équipe
De gauche à droite : François Jourdain (chef), Benoît, Justine, Marie Campin (la maîtresse des lieux), Éric, Adrien et Pascal Jourdain (chef).
Des saveurs régionales et traditionnelles
Avec sa gastronomie bistrotière où le terroir trousse les recettes incontournables avec brio, la cuisine va droit au but, empruntant la voie gourmande et suivant le fil des saisons.
L’équipe vous attend pour mener les appétits « qui veulent en découdre » jusqu’aux plus délicats, elle les guide vers une dégustation de petits plats bien sentis aux goûts authentiques. L’ardoise réunit des saveurs cernées de tradition et d’une pointe d’audace pour la plus grande satisfaction des convives.
Infos | Menu du jour
Ouverture : 8 heures du mardi au dimanche.
Restaurant de 12h00 à 14h00 (sauf lundi) et de 19h00 à 21h00 (sauf lundi et mardi).
Bonjour à tous !
Notre carte du midi
Le Schaeffer est ouvert du mardi au dimanche, dès 8 heures.
Chaque midi, un menu original... Et des burgers maison tous les samedis !
Déjeuner : du mardi au samedi de 12h00 à 14h00. VOIR CARTE DIMANCHE MIDI
Formule du jour (sauf samedi et dimanche)
Entrée du jour, plat du jour et dessert du jour 18,00
Entrée du jour et plat du jour ou plat du jour et dessert du jour 15,60
Plat du jour 11,60
Burgers maison (chaque samedi)
Burger maison Cheddar, pain artisanal, bœuf, cheddar, bacon, oignon 14,50
Burger maison Chaource, pain artisanal, bœuf, chaource, bacon, oignon 15,50
Nos burgers sont servis avec frites rustiques, beignets d'oignon et salade verte
Nes croques
Croque Monsieur
(jambon, fromage) 7,80
Croque Madame
(jambon, fromage, œuf) 8,80
Croque Créole
(jambon, fromage, curry) 7,90
Croque Benjamin
(jambon, Époisses) 9,80
Croque Bacon
(bacon, Chaource) 9,80
Croque Saumon
(saumon fumé, fromage) 9,40
Tous nos croques sont servis avec frites rustiques, salade verte et mayonnaise maison
Les grandes salades
Saint-Félicien rôti au four avec jambon cru, frites, salade et pain aux noix 14,90
Assortiment de crudités crudités de saison et œuf Grand 13,90 Petit 7,40
Assiette fromagère, son verre de vin* (12 cl), deux fromages affinés, jambon cru, frites, salade, noix et toasts 16,90
Assiette Bourguignone, son verre de vin* (12 cl), escargots, jambon cru, jambon persillé, andouillette, fromage et toast d'Époisses 19,90
Saumon fumé, galettes de pommes de terre, citron et salade 14,40
Sur le pouce
Deux œufs au plat, frites, salade et toast 8,80
Les entrées
Deux œufs mayonnaise 4,50
Œufs en meurette, pochés au vin rouge sur toast frotté à l'ail 7,00
Six escargots persillade 7,00, avec un verre de Chablis 11,00
La grande assiette de charcuteries 14,00
Assiette de jambon cru et jambon persillé 7,50
Pour les enfants
Un petit plat ou croque ou steak haché ou filet de poulet pané, garnis de frites rustiques, un dessert et une boisson 8,90
Les plats chauds garnis
Plat du jour, sauf le samedi 11,60
Noix de jambon à l'os sauce chablisienne, 16,70
Pièce de viande rouge, en fonction de l'arrivage, sauce époisses 18,90
Bavette « Angus », sauce poivre vert 18,90
Côte de veau fermière, sauce roquefort, citron et cognac 18,40
Steak tartare traditionnel, à préparer 16,80
Steak haché « bouchère » 14,00, avec un œuf à cheval 15,50, sur galette de pommes de terre 16,00, sur galette avec un œuf 17,50
Nos plats sont garnis de frites rustiques et légumes
Les fromages
Assiette de fromages affinés 6,00
Fromage blanc de campagne au miel ou coulis de fruits 3,00
Les vins*
Blancs : Chablis 1er cru, Ladoix 1er cru, Chablis, Petit Chablis, Chitry, Saint-Bris, Pouilly-fumé, Viognier, Sancerre, Beaujolais, Crémant de Bourgogne
Rouges : Irancy Palotte, Irancy, Chitry, Coulanges-la-Vineuse, Épineuil, Ladoix 1er cru, Sancerre, Saint-Joseph, Côte de Brouilly, Saint-Émilion
Rosés : Bourgogne, Beaujolais
(*) À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Les desserts
Dessert du jour (sauf le samedi) 5,50
Îles flottantes, amandes et caramel beurre salé maison 6,00
Crème brûlée à la vanille 6,50
Mi-cuit chocolat noir et ses deux crèmes 6,90
Mini mi-cuit au chocolat noir et ses deux crèmes 3,50
Tarte Tatin servie chaude avec glace et chantilly 6,90
Pancakes servis chauds avec sirop d'érable et glace vanille 6,50
Notre café gourmand, assiette de mini douceurs maison et café, déca ou noisette 8,90
Assiette de mini douceurs 7,50
Café ou chocolat liégeois 6,40
Glaces et sorbets (vanille, café, chocolat, menthe-chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisin, pistache, noix de coco, cassis, fraise, framboise, citron), le parfum 2,40
Thés & infusions !
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Formules traiteur
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Notre carte du soir et du dimanche
Le Schaeffer est ouvert du mardi au dimanche, dès 8 heures.
Dîner : du mercredi au dimanche de 19h00 à 21h00. Déjeuner : le dimanche.
Entrées
Koulibiac de saumon aux petits légumes et crème de ciboulette 11,00
Gambas grillées en persillade et gaspacho maison 11,00
Velouté de crabe à la Bretonne, préparé au lard fumé 11,00
Duo de pintade, en rillettes et terrine maison 11,00
Œufs meurette 7,00 avec un verre de vin (10 cl) 11,00
Les 6 escargots 7,00 avec un verre de vin (10 cl) 11,00
Les 6 huîtres (selon arrivage) Selon cours avec un verre de vin (10 cl) Selon cours
Fromages
Fromages affinés, trois « chèvre » ou trois « vache » 6,00
Plats
Filet d’omble de Fontaine au beurre rouge 15,90
Bœuf Bourguignon 14,50
Jambon à la Chablisienne 16,70
Pièce de bœuf sauce échalotes 18,90
Tartare au couteau Francomtois, préparé à la cancoillotte 17,90
Suggestion du moment
Desserts
Tarte sablée aux fruits du moment 6,90
Douceur au chocolat 6,50
Assiette de mini-douceurs maison 7,50
Entremets flambé 6,90
Glace artisanale vanille, café, chocolat, menthe-chocolat, caramel beure salé, pistache, noix de coco, rhum-raisins, cassis, fraise, framboise, citron le parfum 2,40
Contact | Accès
Le Schaeffer
14, place Charles-Lepère, 89000 Auxerre
Ouvert du mardi au dimanche à partir de 8 heures. Restaurant de 12h00 à 14h00 (sauf lundi) et de 19h00 à 21h00 (sauf lundi et mardi).
03 86 52 16 17 
contact@leschaeffer.com
Attention, les réservations se font exclusivement par téléphone.
BAR BRASSERIE RESTAURANT
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Informations légales
SARL BOULIMARI - Le Schaeffer,
14, place Charles-Lepère, 89000 Auxerre
Siret : 432 136 331 00019
Responsable de la publication : Marie Campin
Création Web : eBcreativ'
Hébergement : Amen.fr
Crédits photos : Le Schaeffer, eBcreativ'
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